こんにちは。全国のまぜそばを巡っておりますよっぴーと申します。今回は博多ならではのまぜそばを紹介します。一言で表すと、明太子での置き換えはドンピシャです。
今回のまぜそば
博多ならではのピリ辛まぜそば
青春18きっぷの旅終点、博多駅を降りてすぐ「博多めん街道」へ。今旅最初のまぜそばは、「博多明太子まぜそば」です。こちらの博多明太子まぜそばはラーメン海鳴の博多駅デイトス店限定の商品らしく、名前からして食べたことない味なので超絶楽しみにしてました。
いざ実食するのですが、麺の下にはクリーミーなとんこつだしがありまして、明太子と混ざると若干赤みがかかって食べる前から美味しかったです。
普段はピリッとした台湾ミンチが上に載っているのですが、それを明太子に置き換えるという発想はナイスアイデアですね。とんこつだしと明太子のピリ辛感を一緒に味わうことにより台湾まぜそばにはない旨辛を体験することができました。トッピングも今までになくニラが長かったり山くらげ(?)が入っていたりと新しい食感でした。
味変はごまと塩とこしょうが目の前に置いてあります。
まぜそばばっかり食べてどうなるんやと思われるかもしれませんが、こういうまぜそば内でのちょっとしたアレンジを楽しんでおります笑
本来はとんこつラーメンがメインのお店なので博多駅によった際はぜひ試してみてください！
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